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为何日本儿童营养全球最好 西媒:秘诀在于学校

时间:2019-11-07 19:05   来源:

  参考消息网10月27日报道 西媒称,日本完成了一项似乎不可能完成的壮举。一个发达国家是否能实现出色的儿童营养和健康指标,包括肥胖症低发生率?是的,日本做到了。其中的秘诀就在于学校的午餐。

  据西班牙《阿贝赛报》网站10月22日报道,联合国儿童基金会10月22日发布的报告将日本置于儿童健康的最前沿,该国儿童的死亡率低且体重不达标的儿童数量很少。

  此外,在经济合作与发展组织成员国加上欧盟成员国的41个发达国家中,日本的儿童肥胖率也是最低的。

  专家认为,有几个因素起到了重要作用,包括日本人对健康特别重视、对儿童进行定期体检,而学校午餐的角色尤为关键。

  东京家政学院大学儿科医生兼教授原光彦(音)对记者表示,日本儿童的学校午餐菜谱都是由营养学家制订,在日本的所有小赚网手机商城学和多数大学中均有提供。

  报道称,日本学生必须在学校的食堂用餐,这是唯一的选择,学校禁止学生将家中食物带到学校。尽管学校午餐不是免费的,却是得到资助的。

  每份菜单的制订都是细致入微的,热量大约在600-700卡路里左右,碳水化合物、肉类和蔬菜均衡分配。这里有一份示例菜单:米饭配烤鱼以及一盘菠菜和豆芽,佐以猪肉味增汤,还有牛奶和李子。

  日本文部科学省官员上田真弓(音)告诉记者:“学校午餐的目的是提供儿童在家中缺少的兼职赚钱项目膳食营养元素,从而有助于儿童所需的营养平衡。”

  报道称,这些午餐不仅可以使儿童吃饱,还能使他们从中获取知识,因为每份菜单均附有相关的营养信息。

  此外,日本法律规定学校午餐必须是教育的组成部分。“这不仅仅与营养有关,孩子们还要学会分发食物和收拾桌子。”上田真弓表示。

  报道称,日本的学校午餐计划始于1889年,在第二次世界大战后得到了扩展,以解决严重食品短缺时的儿童营养不良问题。

  原光彦(音)表示,还有其他一些有利因素,例如日本人非常关心自己的健康,因此会尝试多样化的饮食。

  报道称,结果显而易见:日本是婴儿死亡率最低的国家之一,5至19岁人群超重或肥胖的比例为14.42%,远低于其他大多数国家,尤其是发达国家。根据联合国儿童基金会的数据,美国在肥胖比例中的排名最高(41.86%),其次是意大利(36.87%)和法国(30.09%)。

实习编辑:李璇  责任编辑:赵润琰

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